La salade Clovis : poulet rôti, toast de tapenade et ricotta maison, courge rôtie, tempeh*, pois chiches, tagliatelles de concombre, avocat, oeuf, coulis de tomate.
C'est dans la salle à manger d'une maison de campagne prodigieusement désordonnée que nous accueille la chaleureuse équipe de Warung Goûthé.
Presque au sein de la cuisine, entre le vaisselier et les fours à pain, vous savourez leur sélection de thé et d'infusion, allongé dans le canapé avec une vue sur les rizières verdoyantes de Canggu.
De belles miches de pain et d'énormes brioches encore chaudes sont fièrement exposées au coeur de ce restaurant chaleureux où simplicité et générosité sont les maîtres-mots.
De larges planches composées de salades, oeufs pochés, crêpes, pain croustillant sont servies pour le « petit déjeuner » jusqu'à 17 heures.
La maison concocte de savoureux French toast, des Quiches et Panini et d'énormes Brochettes de viandes et poissons marinées plantées à la verticale sur d'épaisses planches à découper accompagnées d'un assortiment de six délicieuses sauces : Mayonnaise, Mayonnaise aux herbes, Moutarde, Sambal Matah**, Persillade et Sauce tomate.
Le tout servis dans une vaisselle joliment désuète et à des prix parfaitement justes.
Après un bon repas et une partie de pétanque dans le jardin, laissez un pourboire à l'équipe, la cloche retentira et les employés, tous en coeur, vous remercierons d'un franc « Suksma*** ! »
NB : *Tempeh* : se prononce tempé, c'est un substitut de viande fait à base de soja fermenté, originaire d'Indonésie. Les indonésiens ont l'habitude de le manger frit avec diverses sauces pimentées et de la sauce soja.
**Sambal Matah** : c'est une sauce balinaise très populaire, à base d'échalotes, piments, ail, citronnelle et jus de citron vert, traditionnellement écrasés au pilon. Les balinais ajoutent cette sauce à leurs plats pour relever viandes, poissons grillés et salades de légumes.
***Suksma*** : signifie « Merci » en balinais.
Informations pratiques
Jl. Pantai Berawa No.7A, Bali 80361
0812 3904 1256
Ouvert tous les jours
08h00-22h00
Prix
Les planches Brunch sont à partir de 4€
Les French toast sont à partir de 4,50€
Les énormes brochettes de boeuf sont à partir de 10€ (pour 150g), vous pouvez commander jusqu'à 1kg de boeuf en brochette ! De même pour le poulet, le porc et le thon mais à partir de 6€.
Les thés et infusions servis dans de grandes théières sont à 2,20€
... Et les taxes sont incluses !
Date de la visite
Mai 2019
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