Pudding fleuri de graine de Chia aux fruits et baies rouges, mangue, lait de coco.
Canggu est un paradis pour les amoureux de cuisine saine, végétale mais surtout de jolis concepts colorés. De nombreux petits cafés fleurissent le long des rues, entre océan et rizières. The Mocca propose des compositions délicieuses et artistiques.
Les bols de salades imitent les couleurs de l’arc en ciel, les « smoothies bowls » débordent de fruits frais et sont délicatement fleuris.
Une assiette de quatre petits Bagels aux quatre saveurs est proposée : saumon fumé-avocat-crème fromagère, beurre de cacahuètes-suprême d’orange-granola, fraise-copeaux de coco-graines de Chia, houmous de betterave-concombre-radis.
Le pudding de Chia à la mangue est fabuleux : servis dans une grande jarre, morceaux de mangue frais, larges tranches de kiwi, onctueux pudding de graines de Chia à la crème de coco forment de délicieux étages auxquels s’ajoute un sorbet à la mangue dégoulinant tant le récipient est rempli…
Les propositions du menu sont très vastes, indonésiennes ou occidentales, Nouilles sautées, Pâtes, Pizza, Agneau, Burger, Tacos… mais ont en commun leur fraicheur et leur décoration délicate, éventails de fruits et fleurs comestibles.
Le décor nous plonge dans une douceur tropicale et apaisante où l’on voudrait rester des heures en essayant la large sélection de café, Frapuccino*, Caramel Latte**, Matcha Latte**, Affogato***…
NB *Frapucciono*: une boisson glacée à base de café, de lait et de glace pilée, surmonté de crème fouettée, et de sauce chocolat ou caramel.
**Latte** : une boisson chaude à base de café et de lait chaud dessinant de jolis motifs artistiques à la surface de votre tasse. De nombreuses déclinaisons toujours plus créatives se développent, en utilisant du lait de coco, de soja ou d'amande en guise de base et en y associant des saveurs tel que le caramel, le Matcha (poudre de thé vert moulue), la noisette ou la vanille.
***Affogato*** : Vous hésitez encore entre un dessert ou un café ? Prenez un Affogato ! Originaire d'Italie, cette boisson-dessert est préparée en versant un café espresso sur une boule de glace vanille, ainsi « noyée » (signification du mot Affogato) dans le café.
Informations pratiques
Gg. Nyepi, Canggu, Kuta Utara, Bali 80351
0812 3865 7373
Ouvert tous les jours
07h00-22h00
Prix
Les Smoothies sont à 3€
Les merveilleux Puddings à 4€
L'assiette de Bagels aux quatre saveurs est à 5€
Les Pizzas à 4,50€
Date de la visite
Avril 2019
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